جمعه, 12 خرداد 1396 ساعت 21:10
قهوه ای شدن مواد غذایی چرا اتفاق می افتد ؟ منافع و مضرات واکنش میلارد
وقوع واکنشهای قهوهای شدن در موادغذایی مختلف، باعث محدود شدن زمان ماندگاری محصولات غذایی میشود. واکنشهای قهوهای شدن در مواد غذایی از نظر واکنش شیمیایی انجام شده یکسان نمی باشد
مواد غذایی چرا قهوه ای می شوند؟
منتشرشده در
مقالات