ایدههای جدید در کاربردهای فناوری نانو در صنایع غذایی
پژوهشگران سازمان ملی استاندارد ایران و انسیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور، با جمعآوری اطلاعات از بالغ بر 112 مرجع علمی، علاوه بر ارائه یک مقاله مروری جامع در زمینه کاربرد فناوری نانو در صنایع غذایی، به ایدههای جدیدی در استفاده از حاملهای نانویی برای حمل برخی از مواد فعال زیستی به منظور حفظ مواد فعال زیستی و رساندن این مواد به ناحیه مورد نظر، دست پیدا کردند.