حضور کارشناسان تغذیه جهت برنامه ریزی های صحیح تر در دانشگاه ها بسیار الزامی است اصول اولیه در یک برنامه غذایی دانشجویی عبارت است از: تامین انرژی،تامین پروتئین و تامین ریزمغذی های مورد نیاز.

توصیه به برنامه ریزان محترم

علاوه بر ارائه غذای اصلی که شامل غذاهای نشاسته ­ای و گوشتی می باشد؛ ارائه سبزیجات جداگانه به شکل خام یا پخته مثل هویج،کلم و کاهوضروری است.

رعایت تنوع غذایی و ارائه غذاهای سنتی برپایه حبوبات، سبزیجات وگوشت کم چرب وترجیحا گوشت سفید مناسب است.

توصیه های تغذیه ای به دانشجویان

-         حتی الامکان ازغذای منزل، سلف سرویس ویارستورانهای سنتی استفاده کنید.

-         استفاده ازرستورانهای فست فودرا به حداقل برسانید

-         اگربه بوفه های دانشگاه مراجعه میکنیدازغذاهای محلی وسنتی استفاده کنید مانندانواع خوراکهای طبیعی وانواع آش

-         چنانچه مقیم خوابگاه هستید اولویت را به غذای سلف سرویس  دهید چنانچه خود اقدام به طبخ غذا می کنید غذاهای زیر مناسب است:

انواع پلو که ترکیبی است از غلات و حبوبات مثل عدس پلو، باقالی پلو و...( این غذاها به تنهایی نیاز پروتئینی یک وعده را تامین کرده و نیازی به گوشت نمی باشد).

ماهی، مرغ ، گوشت چرخ کرده کم چرب، عدس، لوبیا، تخم مرغ، فلافل، ناگت مرغ و ماهی

-         مصرف فست فود را به حداقل برسانید و در صورت نیاز فقط از برندهای معتبر با درصد پروتئین 70 یا بیشتر خریداری کنید در خرید از بوفه ها اولویت را به شیر، ماست، سبزیجات و میوه جات و مغزهای آجیلی و خشکبار بدهید و از خرید چیپس،پفک و نوشابه های صنعتی و سس مایونز بپرهیزید.

سالم باشید

کارشناس تغذیه: مریم علیون