۰۲۱-۲۲۳۵۳۸۴۶
کانال تلگرام فودکاو
Saturday, 22 July 2017 09:40
اسيد لاكتيك
اسيد لاكتيك به فرمول CH3CHOHCOOH اسيد آلي بي رنگي است كه محلول در آب و اتانول است . اين اسيد حاصل عمل تخمير لاكتوز است كه در ريشه هاي ترش شده و فرآورده هاي تخميري شيري مثل ماست ، پنير ، كوسيس و … به وفور وجود دارد . در واقع پروتئين شير در اثر توليد اين اسيد كوآلوگه مي گردد . اسيد لاكتيك در اثر فعاليت شديد بدني نيز در ماهيچه ها توليد مي گردد
Published in
مقالات
Tuesday, 20 October 2015 13:53
چهاردهمین دوره نمایشگاه بین المللی دام ، طیور ، فرآورده های لبنی و صنایع وابسته تهران 94
چهاردهمین دوره نمایشگاه بین المللی دام ، طیور ، فرآورده های لبنی و صنایع وابسته تهران 94
Published in
داخلی
