دومین نمایشگاه بین المللی و تخصصی محصولات پروتئینی و صنایع وابسته (2017 MeatEx)

هیچ انکاری وجود ندارد که مصرف برخی چربی ها برای سلامت شما مضر است: چربی های ترانسف روغن های گیاهی و ... خطر ابتلا به بیماری های مزمن را بیشتر می کنند و منجر به اضافه وزن و بیماری های قلبی می شوند.

اسيد لاكتيك به فرمول CH3CHOHCOOH اسيد آلي بي رنگي است كه محلول در آب و اتانول است . اين اسيد حاصل عمل تخمير لاكتوز است كه در ريشه هاي ترش شده و فرآورده هاي تخميري شيري مثل ماست ، پنير ، كوسيس و … به وفور وجود دارد . در واقع پروتئين شير در اثر توليد اين اسيد كوآلوگه مي گردد . اسيد لاكتيك در اثر فعاليت شديد بدني نيز در ماهيچه ها توليد مي گردد

با وجود اینکه هر شخصی نیازی متفاوت دارد و شدت ورزش های مختلف نیز با یکدیگر متفاوت است، متخصصان بر این عقیده هستند که برای سوخت رسانی به بدن قبل و بعد از ورزش فرمولی ساده وجود دارد.

امروزه تخم‌مرغ به صورت شانه‌ای، بسته‌ای و فله‌ای عرضه می‌شود که اولویت انتخاب با انواعی است که به صورت بهداشتی بسته‌بندی شده و شناسنامه دار است و از درون یخچال به مشتری تحویل داده می‌شود.
به گزارش سلامت نیوز، جام جم نوشت: لازم است بدانید، تخم‌مرغ‌های فله‌ای و انواعی که پوسته قهوه‌ای دارند و با عنوان تخم‌مرغ محلی عرضه می‌شوند، تاریخ مصرف مشخصی ندارند و اغلب از انواع تخم‌مرغ‌های مشکل دار و عودت شده از مرغداری‌های مادر هستند که به این شکل به فروش می‌رسند.

هوا که گرم می‌شود نیاز بدن به مایعات افزایش پیدا می‌کند. در این میان انتخاب نوشیدنی سالم می‌تواند هم عطش‌تان را از بین ببرد و هم ویتامین‌ها و املاح بدن‌تان را تامین کند.

دانه مالت تیره طی فرآیند تولیدی از دانه مالت روشن گرفته می شود که این محصول به عنوان ماده اولیه جهت ایجاد رنگ و طعم در صنایع مختلف به خصوص ماءالشعیر سازی کاربرد فراوانی دارد .

طعم میوه های خشک برای ما دلچسب است. این مواد غذایی، ارزش غذایی زیادی دارند؛ اما درباره ارزش غذایی آن‌ها در مقایسه با  تازه آنها، اختلاف نظر وجود دارد.

رییس اتحادیه کباب، حلیم و آش تهران موضوع استفاده از پنبه در تهیه حلیم گندم را که با یک فیلم در فضای مجازی منتشر شده بود، تکذیب کرد و این حرکت را توهین به شعور مردم دانست.

به نقل از مدیکال ساینس، معمولا ارزش مواد غذایی به ویژه سبزیجات، پس از پخت کاهش می‌یابد. اما برخی از روش‌های پخت قادر به حفظ ارزش غذایی مواد است

روغن های پخت و پز به رغم تفاوت هایی که دارند، نمی توانند درجه حرارت بالا را تحمل کنند، بنابراین می سوزند و سوختن آنها در صورت استفاده به عنوان روغن سرخ کردن، می تواند آنها را به مواد سرطان زا تبدیل کند

شیر سویا نمی‌تواند جای شیر طبیعی معمولی را بگیرد. در مواردی که فرد به خوردن شیر معمولی حساسیت دارد و قادر به هضم آن نیست یا پزشک بیمار را از مصرف شیر منع کرده است، می‌توان از شیر سویا به عنوان مکمل استفاده کرد.

اهمیت نمایشگاه موادغذایی مالزی 2017:
نمایشگاه مواد غذایی کوالالامپور، جایگاهی تجاری برای صنایع غذایی و آشامیدنی محسوب می شود که فعالان این صنعت محصولات و خدمات خود را در سطح بین المللی درآن به نمایش می گذارند

کارشناس اداره کل نظارت بر مواد غذایی سازمان غذا و دارو، گفت: تفاوت اصلی بین نوشیدنی مالت و ماءالشعیر، نوع مخمر استفاده شده در مرحله‌ تخمیر است.

در مورد نوشیدنی‌های مفید برای چربی سوزی، باورهای اشتباه زیادی وجود دارد. اول اینکه شما بابت هضم نوشیدنی که آشامیده‌اید چربی سوزی نمی‌کنید. ادعاهای زیادی وجود دارد که می‌گوید ترکیب عناصر خاصی با هم و نوشیدن آنها باعث می‌شود چربی بسوزانید، اما در واقع این ادعاها صحت ندارند.

وقوع واکنش‌های قهوه‌ای شدن در موادغذایی مختلف، باعث محدود شدن زمان ماندگاری محصولات غذایی می‌شود. واکنش‌های قهوه‌ای شدن در مواد غذایی از نظر واکنش شیمیایی انجام شده یکسان نمی باشد
مواد غذایی چرا قهوه ای می شوند؟

با تب کریمه کنگو آشنا شوید

آیا می دانید که " ژلاتین " علاوه بر اینکه منبع غنی از پروتئین ها و مواد معدنی است، مقدار بالایی ویتامین D و C دارد؟ این خوراکی خوشمزه به تقویت سیستم ایمنی نیز کمک می کند

دکتر زهرا عبدالهی در خصوص تغذیه در مام مبارک رمضان به خصوص در وعده افطار، گفت: در هنگام افطار مصرف غذاهای سبک و مختصر شامل گروه های غذایی شیر و لبنیات (مانند شیر و ماست و پنیر) میوه ها، سبزی ها، نان و غلات (مانند برنج و نان) توصیه می شود مانند نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی روزه داران در این ایام است

آیا تمایل دارید بهترین میوه های مناسب برای کنترل قند خونتان را بشناسید، اگر چنین است شما را به خواندن این مقاله دعوت می کنیم.

قبل از خوردن کلوچه و نوشیدنی به این فکر کنید که این خوردنی ها چه تاثیری را روی پوست منعکس می کنند.

لیست کامل مشارکت کنندگان در نمایشگاه ایران اگروفود ۲۰۱۷ اعلام شد.

به گزارش اگروفودنیوز در این لیست علاوه بر نام شرکتها ، شماره سالن و غرفه ها نیز قید گردیده است.

خیلی از افرادی که در انجام ورزش ثابت قدم هستند، با وجود تمرینات زیاد، به نتیجه دلخواه که همان تناسب اندام است نمی رسند.

آهن یک ماده مغذی ضروری است که کمبود آن می تواند منجر به سطوح انرژی پایین، تنگی نفس، سردرد، تحریک پذیری، گیجی یا کم خونی شود.

متخصص صنایع غذایی با اشاره به اینکه سس «کنجد» نسبت به دیگر سس‌ها، کالری پایینی دارد و برای سالادها و سبزیجات می‌تواند جایگزین سس مایونز شود، گفت: تاریخ مصرف انواع سس، یک سال است که هنگام خرید باید به آن دقت شود

شواهدی وجود دارد كه نشان می‌دهد دریافت كمتر از 800 كیلوكالری در روز و رژیم‌های غذایی خیلی کم کالری، اثرات زیانباری را برای استفاده‌كنندگان به بار می‌آورند.

پروبیوتیک‌ها باکتری‌هایی مفید هستند که فواید متعدد از بهبود شرایط روده تا پوستی روشن‌تر را ارائه می‌کنند. شاید در نگاه نخست ایده مصرف باکتری‌های زنده عجیب به نظر برسد اما آنها دوستانی خوب و مفید برای انسان هستند.

همه ما ممکن است گاهی اوقات دچار حالت ترش کردگی معده شویم که در این وضعیت میزان اسید معده افزایش می‌یابد و به اصطلاح معده اسیدی می‌شود.

شعبه اتاق مشترک بازرگانی ایران و عراق با حضور یحیی آل اسحاق، رئیس این اتاق و مسئولان محلی در اتاق ایلام گشایش یافت.

رژیم غذایی متعادل و سالم بهترین روش برای رساندن ویتامین و مواد معدنی به بدن است، اما حتی در این صورت، با افزایش سن و آسیب پذیر شدن بدن در برابر ابتلا به بیماری ها، مواد مغذی مهم بدن شما کم می شود.

شیر برای سلامت بدن بسیار ضروری است اما نوشیدن شیر فاسد یا آلوده می تواند باعث بیماری‌های خطرناکی شود. روش های تشخیص شیر سالم در اینجا معرفی شده است.