Drawer Position

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim.

Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo.

طراحی سایت
جمعه ۱ تیر ۱۳۹۷.
امروز :
 فودکاو

فودکاو

01 ژانویه

sugar1

گفته می‌شود که شکر و نمک هر دو برای سلامتی بسیار مضر هستند اما بر خلاف باور عموم که نمک را خطرناک‌تر می‌دانند، ضرر شکر بیشتر از نمک است.

01 ژانویه

3639842 480

مدیرکل استاندارد تهران از توقیف دو زعفران رشته‌ای غیراستاندارد با نام‌های تجارتی محبوب و گلچین عجم خبر داد.

01 ژانویه

 good fats

پژوهش جدید انجمن قلب آمریکا به سرپرستی دکتر داریوش مظفریان، دانشمند ایرانی نشان می‌دهد که مصرف چربی‌های مفید می‌تواند از مرگ بیش از یک‌میلیون نفر در جهان بر اثر بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری کند

01 ژانویه

deepression

در این مطلب شما را با چند کمبود ماده ی مغذی آشنا می کنیم که امکان افسرده شدن را بالا می برند و احتمال دارد که بی دلیل و خیلی زود سرما بخورید و یا در معرض عفونت قرار بگیرید. 

01 ژانویه

soleymanie2

جشنواره بین المللی فروش در سلیمانیه با (عنوان جشنواره خرید نوروز) از تاریخ 09 تا 13 اسفند ماه سال جاری (28 فوریه الی 03 مارس) در محل نمایشگاه بین المللی شهر سلیمانیه با محوریت لوازم خانگی،دکوراسیون، فرش و منسوجات، پوشاک ، کیف و کفش ، چرم، نکتار و نوشیدنی، مواد غذایی، لوازم آرایشی و بهداشتی و پلاستیک برگزار میگردد.

01 ژانویه

samgh

صمغ ها گروه بزرگی از پلی ساکارید هایی هستند که بوسیله توانایی شان در تولید محصولاتی با ویسکوزیته بالا در غلظت های پایین مشخص می شوند. تقسیم بندی صمغ ها و موسیلاژ به این دلیل است که اولین بار که آنها را از پلی ساکارید ها جدا کردند محلول آنها حالت لیزی داشت که صمغ (Gum)نامیده شدند و دسته ای دیگر که محلول های آنها حالت لزج و چسبناک داشت موسیلاژ نامیده شدند.

01 ژانویه

std1

به گزارش فودنا، همایون نکونام، مدیر کل دفتر ارزیابی کالاهای وارداتی و صادراتی با اعلام این خبر گفت: فهرست جدید کالاهای وارداتی مشمول استاندارد اجباری ( با اعمال آخرین تغییرات از جمله تغییرات جداول کتاب مقررات صادرات و واردات سال 1394) صادر شد

 

01 ژانویه

red bull

مدیر کل بازرسی و نظارت بر عملکرد و رئیس مرکز تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو گفت: نوشابه انرژی زای Red Bull مجوز ندارد و بهداشت محیط و نیروی محترم انتظامی در چارچوب وظایف خود حتما به وجود محصولات تقلبی و قاچاق در سطح عرضه خواهند پرداخت.

01 ژانویه

abdolahi

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به خطرهای ناشی از مصرف نمک ناسالم و غیراستاندارد در ایران، گفت: استان تهران از این نظر بدترین وضعیت را در کشور دارد.

01 ژانویه

mold1

عکس العمل شما نسبت به میوه ها و غذاهای کپک زده داخل یخچال چیست؟ کلا آن میوه, نان و یا غذا را دور می ریزید؟ یا پیش خودتان می گویید حیف است و فقط بخش کپک زده را دور می ریزید؟

01 ژانویه

wheat flour 1

کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه تصریح کرد: غنی سازی آرد با آهن مبنای کاملا علمی داشته و شایعاتی مبنی بر ایجاد آلزایمر با این کار بی مبناست.

01 ژانویه

Tabriz

شانزدهمین نمایشگاه بین المللی فرآورده های غذایی، ماشین آلات و صنایع وابسته ایران – تبریز
FOODEX

01 ژانویه

pektin

پکتین مولکول قندی پیچیده ای است که در دیواره سلولی گیاهان وجود دارد. این ترکیب عمدتا از آلفا- دی- گالاکتورونیک که برخی ازگروه های اسیدی آن با متانول استر شده اند، تشکیل شده است. قند ها و دیگر اورونیدها اغلب به مقادیری تاحدود ۲۰ درصد در پکتین ها وجود دارند.

01 ژانویه

sausage2

سازمان جهانی بهداشت (WHO) اعلام کرد که مصرف گوشت‌های فرآوری‌شده مانند سوسیس و کالباس باعث بروز سرطان می‌شود.

01 ژانویه

Banana2

موز قندهای مختلف و مقدار زیادی فیبر در خود دارد، به همین دلیل، انرژی زیادی را برایتان فراهم می‌کند اما جدا از این می‌تواند بسیار بهتر از قرص و دارو بعضی مشکلات جسمی را برطرف می‌کند.

01 ژانویه

mobile

مدیر کل اداره آمار و فناوری اطلاعات سازمان غذا و دارو گفت: جهت تسهیل در کنترل و استعلام شناسۀ فرآورده‌ها، نرم‌افزاری برای تلفن همراه توسط سازمان غذا و دارو طراحی شده است.

01 ژانویه

salt3

‌کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی گیلان با اشاره به برنامه‌های سازمان غذا و دارو برای ارتقای سلامت آحاد جامعه جهت اصلاح الگوی مصرف تصریح کرد: اجرای طرح کاهش نمک مصرفی در فرمولاسیون فرآورده‌های غذایی به میزان حداقل 10 درصد یکی از برنامه‌های مهم سازمان غذا و دارو‌ست.

01 ژانویه

ism2

ISM  یکی از مهمترین نمایشگاه های صنعت شیرینی و شکلات است که برخلاف نمایشگاه ایبا هرسال برگزار می شود

01 ژانویه
سازمان ملی استاندارد ایران در راستای ساماندهی مشارکت گروه های ذینفع، ذیربط و متخصصین در تدوین استانداردهای بین المللی سازمان های استاندارد سازی، اقدام به تشکیل و بهبود ساختار کمیته های فنی متناظر می نماید تا با حفظ منافع و مصالح ملی و ارائه نظرات علمی در عرصه تدوین استانداردهای بین المللی حضور فعال داشته باشد.
از این رو با توجه به تخصصی بودن فعالیت استانداردسازی در کمیته های فنی سازمان های بین المللی استاندارد سازی ، دفتر مطالعات تطبیقی سازمان ملی استاندارد ایران ، همسو با چشم انداز و اهداف کمیسیون کدکس مواد غذایی بین الملل مشارکت سامان یافته در تدوین استانداردهای کدکس مواد غذایی، انعکاس نظرات در جهت حفظ مصالح و منافع ملی و تسهیل تجارت مواد غذایی در بازار جهانی را پیگیری می نماید. لذا به منظور توسعه همکاری ذیربطان و ذی نفعان از متخصصان کشور دعوت می گردد در صورت تمایل به همکاری در فعالیت های کمیته های متناظر، ضمن عنایت بر ادامه مطالب با تکمیل و ارسال مراتب به ترتیب مشروح ذیل، موجبات غنای این حرکت ملی را فراهم سازند.
مهلت ثبت نام :
تاریخ شروع پذیرش: 25/7/94
تاریخ پایان پذیرش: 25/8/94
نقش و وظایف اعضاء:
پس از ایجاد کمیته فنی متشکل از گروه های ذینفعو ذیربط ، اعضا کمیته با مشارکت فعال در زمینه بررسی ،ارائه پیشنهاد و پاسخگویی به مدارک واصله تا حصول  اجماع نظر مبتنی برمنافع ملی در تهیه و تدوین استانداردهای بین المللی  کدکس مواد غذایی فعالیت خواهند داشت .
عناوین کمیته های متناظر کدکس غذایی ایران:
1. آلاینده های مواد غذایی
10.ماهی و فرآورده های شیلاتی
2. بهداشت مواد غذایی
11. سیستم های بازرسی و گواهی کردن برای واردات و صادرات مواد غذایی
3. اصول کلی
12.شیر و فرآورده های آن   
4. مقاومت به مواد ضد میکروبی
13. میوه ها و سبزیهای فرآیند شده
5. باقیمانده سموم آفت کش ها
14. میوه ها و سبزیجات تازه
6. برچسب گذاری مواد غذایی
15. باقیمانده داروهای دامی
7.خوراک دام و طیور
16. غذاهای حاصل از بیوتکنولوژی
8. افزودنیهای مواد غذایی
17. روغن ها و چربی ها
9. تغذیه و غذاهای رژیمی خاص
18 . ادویه و گیاهان مورد مصرف در آشپزی
 
نحوه عضویت:
لطفاًفرم عضویت راپس از تکمیل نمودن به آدرس ایمیل codex_office @inso.gov.ir  ارسال نمایید.
01 ژانویه

fetacheese

Active packaging

بسته بندی فعال یک راهکار جدید است که در آن، محصول و محیط ، جهت افزایش طول ماندگاری ، یا ارتقاء سطح ایمنی و ویژگی های حسی محصول، با هم در فعل و انفعال هستند.

01 ژانویه

ax6

مدیر کل نظارت و ارزیابی فرآورده های خوراکی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو، میزان اسیدهای چرب ترانس را پرمخاطره ترین عامل نگران کننده در روغن های خوراکی دانست.

01 ژانویه

certified

مدیر کل نظارت بر فراورده های غذایی آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو در خصوص تولید محصولات ارگانیک توضیحاتی داد.

01 ژانویه

breakfast

مزاج شیر سرد است و در جهت استحکام و تقویت اعضای بدن بسیار مفید است.

01 ژانویه

energydrink

مطالعات اخیر پژوهشگران نشان می دهد نوشیدن آب هنگام ورزش های عادی بهترین گزینه است و استفاده از نوشیدنی های انرژی زا تنها برای مصرف برخی از ورزش های استقامتی طولانی مدت توصیه می شود.

01 ژانویه

tea3

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو با بیان اینکه نسبت تقلب در چای ایرانی بسیار کمتر از چای خارجی است، گفت: یکی از تقلباتی که در چای‌های خارجی صورت می‌گیرد، استفاده از اسانس‌هایی غیر خوراکی و اجزایی به جز برگ چای در آنها است.

01 ژانویه

milk4

در تمامی فرآیند تولید شیر، برای تولید هر لیتر شیر، 1000 لیتر آب مورد نیاز است.

01 ژانویه

rice4

سبوس برنج؛ منبع غنی ویتامین Bسبوس برنج پوسته قهوه‌ای رنگی است که برنج سفید را دربر گرفته است.

01 ژانویه

pack2

معرفی 8 بسته بندی تاریخی

01 ژانویه

jelatin

ژلاتین ماده‌ای جامد نیمه شفاف، بی‌رنگ، ترد و کمابیش بی‌مزه است که از کلاژن درون پوست و استخوان جانوران به‌دست می‌آید. این ماده معمولاً به‌عنوان عامل ژله ای کننده در صنایع غذایی، داروسازی، عکاسی و لوازم آرایشی و بهداشتی به‌کار می‌رود. مواد حاوی ژلاتین و یا چیزهایی با عملکرد مشابه این ماده، ژلاتینی نامیده می‌شوند.

01 ژانویه

add2

نعناع شامل آنتی اکسیدان های طبیعی برای مبارزه با دیابت، بیماری های قلبی، پیری، و سرطان است.

01 ژانویه

sesam

به منظور برخورداری از ارزش های غذایی نهفته در کنجد، لازم است از این ماده ی غذایی به عنوان جزئی مهم از چاشنی ها و طعم دهنده ها در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید.

01 ژانویه

quickGel

در کارخانه استفاده از چربی‌های پلاستیکی و امولسیفایرها ممکن است مشکل‌تر باشد زیرا کارگران باید این اجزا را از درون ظروف مورد کاربرد به سختی تراشیده و استخراج کنند.

01 ژانویه

milksoya

شیر سویا:حتما مشاهده کرده اید که دانه های سویا به شکل لوبیاست و لوبیای سویا نام دارد. با خیس کردن دانه های لوبیای سویا در آب و خرد کردن و فشار دادن سویاهای خیس خورده مایعی بدست می آید که شیرسویا ( SOY MILK ) نام دارد. شما می توانید در منزل نیز آن را تهیه کنید.

01 ژانویه

stevia

علم پیشرفته بیوتکنولوژی ، نسل جدیدی از شیرین کننده های طبیعی را به منظور استفاده در مراکز صنعتی و مصارف خانگی عرضه نموده است . با  بکارگیری این علم امکان استفاده تجاری از شیرین کننده طبیعی استویا به عنوان یک عامل شیرین کننده فاقد کالری فراهم آمده است .

01 ژانویه

whey

 WPCیکی از محصولات آب پنیر است که به دلیل دارا بودن خصوصیاتی مانند قابلیت هضم ، حلالیت بالا ، ایجاد ویسکوزیته ، قابلیت تشکیل ژل ، امولسیون کنندگی ، قابلیت زدن و تشکیل کف از ارزش بالایی برخوردارمی باشد و کاربردهای فراوانی درصنایع مختلف غذایی نظیر صنایع لبنی ، صنایع نانوایی ،فرآورده های نانوایی و قنادی ، فرآورده های گوشتی و غیره دارد . کنسانتره پروتئین آب پنیر محصولی به رنگ سفید تا کرم روشن و طعم ملایم است که از حذف مواد معدنی ولاکتوز از آب پنیر به دست می آید . این محصولمی تواند حاوی درصد های مختلق پروتئین باشد و به صورت محلول یا پودر WPC خشک در دسترس می باشد . خواص عمل کنندگی در مواد غذایی بسته به میزان پروتئین آن متفاوت است.

01 ژانویه

angoor

بررسی های متعددی نشان داده اند که این روغن از گسترش سلول های سرطانی در ریه، روده، پروستات و معده جلوگیری می کند. همچنین ترکیب موجود در آن از آسیب رسیدن به مویرگ ها جلوگیری می کند.

01 ژانویه

nuts2

بر اساس تحقیقات جدید، آجیل و روغن گردو دارای خواص ویژه‌ای است که مصرف آن تنها در مدت کوتاهی سلامت قلب را تضمین می‌کند.

01 ژانویه

sausage1

کارشناسان پس از بازرسی علامت استاندارد چهار محصول غذایی از جمله محصولات واحد جبال دماوند را ابطال کردند.

01 ژانویه

zarf

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت گفت: استفاده از مواد غذایی با دمای بالای 60 درجه در ظروف یک بار مصرف خطرناک است و از این ظروف فقط باید برای موادی غذایی خنک مانند شربت و آب استفاده شود.

01 ژانویه

khormaloo

خرمالو؛ یک میوه‌ی پاییزی پرطرفدار، مخصوص روزهای سرد، سرشار از ویتامین C و بتاکاروتن، تقویت‌کننده‌ی سیستم ایمنی بدن و با ارزش غذایی درخشان است.

01 ژانویه

vanil2

پوسته وانیل دارای دانه‌های ریز معطری است که در شیرینی پزی و ساخت لوازم آرایشی کاربرد دارد. این دانه‌ها دارای مولکول‌هایی هستند که در جوان ماندن و شادابی و طراوت پوست موثر است.

01 ژانویه

gandom3

معاون امور فنی و امور گمرکی در پاسخ به اعتراض وزارت جهاد کشاورزی مبنی بر واردات ‌گندم از کشورهای غربی با اشاره به مجوز‌های سازمان قرنطینه نباتی به عنوان زیرمجموعه وزارت جهاد برای واردات محموله‌های گندم وارد شده تصریح کرد که هیچ یک از محموله‌های گندم بدون اخذ مجوز از سازمان‌های مربوطه که یکی از آنها قرنطینه نباتی است ترخیص نشده است.

01 ژانویه

organic1

لازم نیست که برای خریداری محصولات ارگانیک به فروشگاه های مخصوص این محصولات بروید، تنها با یادگیری این ترفند کار خود را تسهیل بخشید.

01 ژانویه

oil5

پختن مواد غذايي با اندکي روغن مي‌تواند هم به غذاي شما رايحه ببخشد و هم چربي‌هاي سالم‌تري را به آن اضافه کند. فقط بايد مراقب باشيد که در اين کار افراط نکنيد.

01 ژانویه

milk3

پژوهش های جدید دانشمندان نشان می دهد که پروتئین های ویژه ای در شیر و غذاهای تخمیری طبیعی وجود دارند که می توانند باعث بهبود عملکرد و افزایش سلامت قلب و عروق انسان شوند.

01 ژانویه

sport

یکی از مهم ترین نکاتی که متخصص تغذیه ورزشی باید به آن توجه کند، وجود برهم کنش مواد مغذی با یکدیگر است

01 ژانویه

hen2

در حالیکه برخی نمایندگان مجلس نسبت به استفاده از هورمون برای افزایش سرعت رشد مرغ تولید شده در کشور هشدار داده بودند، سازمان دامپزشکی این ادعا را رد کرد و گفت: پایش‌های پنج ساله این سازمان برای بررسی سلامت انواع محصولات پروتئینی مانند گوشت مرغ نشان می‌دهد که هیچگونه هورمونی در پرورش مرغ استفاده نمی‌شود و مدعیان ادعایشان را ثابت کنند.

01 ژانویه

damavand

مدیر عامل شرکت دماوند با بیان اینکه اعلام غیراستاندارد بودن آب معدنی این شرکت نیز برای خود ما گیج‌کننده بود، گفت: این شرکت حدود 30 روز هیچ گونه فعالیتی نه در تولید و نه در توریع داشت که این ضرر های زیاد را به شرکت وارد کرده است.

01 ژانویه

yogurt

بارها پیش آمده که ماستی را باز کردید و با صحنه ای آشنا روبرو شدید، مایعی که روی ماست ایستاده است.

01 ژانویه

fakesafron

مدیرکل آزمایشگاه‌های مرجع کنترل غذا و دارو سازمان غذا و دارو، موادی که با عنوان رنگ زعفران بویژه از کشور عربستان به ایران می‌آورند را کاملا سرطان‌زا خواند.

صفحه2 از3

کانال خرید و فروش

عضویت در خبرنامه فودکاو

با وارد کردن ایمیل خود عضو خبرنامه فودکاو شوید

 

چرا فودکاو ؟

فودکاو مرجع کاملا حرفه ای و تخصصی برای خرید و فروش کالا و خدمات در صنعت غذا می باشد . شما میتوانید با ثبت نام بسیار ساده و کوتاه و ارسال سفارش خود در این سایت کالا و خدمات خود را برای خرید یا فروش معرفی نمایید.