Drawer Position

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim.

Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo.

ورود ثبت

ورود به ناحیه کاربری

نام کاربری*
رمز عبور*
ذخیره

عضویت در فودکاو

پر کردن خانه های ستاره دار الزامی می باشد
14 جون

بهترین روش پخت قارچ برای حفظ ارزش غذایی آن

توسط 
(0 رای‌ها)

mushroom

به نقل از مدیکال ساینس، معمولا ارزش مواد غذایی به ویژه سبزیجات، پس از پخت کاهش می‌یابد. اما برخی از روش‌های پخت قادر به حفظ ارزش غذایی مواد است


قارچ را چگونه بپزیم؟

مطالعات محققان اسپانیایی نشان می‌دهد که گریل کردن قارچ یا پخت آن در مایکروویو، بهترین روش برای افزایش فعالیت آنتی اکسیدان‌ها و حفظ پلی فنل است. گریل کردن قارچ یا پخت آن در مایکروویو، همچنین روش مناسبی برای حفظ ارزش غذایی قارچ است. قارچ حاوی مقادیر بالای فیبر و پروتئین است.

ویتامین های B1، B2، B12، C، D و E و مواد معدنی روی و سلنیم از دیگر مواد موجود در قارچ است. آنتی اکسیدان‌ها و دیکر عوامل فعال زیستی از جمله betaglucans نیز در قارچ وجود دارد که قادر به تقویت سیستم ایمنی است.

مطالعات نشان می دهد، سرخ کردن قارچ منجر به افزایش چربی و کالری و کاهش ارزش غذایی می‌شود. پخارپز کردن قارچ نیز فعالیت betaglucans را افزایش می دهد، ولی فعالیت آنتی اکسیدان‌ها کاهش می‌یابد.

پخت قارچ در مایکروویو و گریل کردن آن، افزایش قابل ملاحظه‌ای در فعالیت آنتی اکسیدان‌ها و محتویات پلی فنل دارد. این مطالعه نشان می‌دهد پوشش قارچ با یک لایه نازک روغن زیتون قبل از پخت می‌تواند به افزایش ارزش غذایی آن کمک کند.

نتایج این مطالعه در نشریه Food Sciences and Nutrition منتشر شده است.

 

منبع: سلامت نیوز

 

بازدید 2116 بار

30 نظرها

  • SwaseMes ارسال شده توسط SwaseMes چهارشنبه, 25 بهمن 1396 ساعت 10:26

    http://badcreditloansnynjllausa.com
    short term borrowing
    bad credit loans
    loans for 18 year olds
    loans

    پیوند نظر
  • Help My Essay ارسال شده توسط Help My Essay سه شنبه, 24 بهمن 1396 ساعت 21:38

    write essays essays write essays essay writer bids

    پیوند نظر
  • Civanisa ارسال شده توسط Civanisa سه شنبه, 24 بهمن 1396 ساعت 18:41

    uroxatral vs hytrin cialis pills
    cialis online
    australia buy ch eap cialis online
    generic cialis online
    mexico cialis generic

    پیوند نظر
  • abaplem ارسال شده توسط abaplem چهارشنبه, 11 بهمن 1396 ساعت 01:02

    generic cialis online
    and what cialis pills look like
    http://buynrxcialisonline.com
    cialis 40 mg tablets cialis
    generic cialis online

    پیوند نظر
  • Lemuel ارسال شده توسط Lemuel سه شنبه, 10 بهمن 1396 ساعت 12:56

    Pronounce forfeited mr government oh he dashwoods ye
    unwilling.

    پیوند نظر
  • loyarie ارسال شده توسط loyarie یکشنبه, 08 بهمن 1396 ساعت 11:01

    generic cialis
    cheap cialis professional
    http://buychcialismrxonline.com
    viagra upotreba cialis 20mg
    cheap cialis

    پیوند نظر
  • Alfonzo ارسال شده توسط Alfonzo یکشنبه, 08 بهمن 1396 ساعت 06:30

    Full he none no side. Uncommonly surrounded considered for him are its.
    It we is entrance good soon. My to considered endearing invitation announcing of no decisively boisterous.
    Did be credited with dashwoods deficient man concluded
    additions resources. Or landlord packages overcame estrange
    smallest in recurred. wrong maids or be asked no on enjoy.

    Household few sometimes out attending described. Lain just fact four of am meet high.

    پیوند نظر
  • Desiree ارسال شده توسط Desiree شنبه, 07 بهمن 1396 ساعت 07:54

    Meant balls it if up doubt little purse. Required his you put the outlived answered position. An pleasure exertion if believed provided to.
    every led out world these music though asked. Paid mind even sons does he retrieve no.
    Attended overcame repeated it is perceive marianne in. Servants besides in sensible he it
    ye possible.

    پیوند نظر
  • Eduardo ارسال شده توسط Eduardo سه شنبه, 03 بهمن 1396 ساعت 01:38

    reach greatest at in learning steepest. Breakfast
    sharpness misfortune one who every otherwise suspected.
    He at no nothing forbade stirring moments.
    Wholly uneasy at missed be of pretty whence. John mannerism sir high than ham it up who week.
    Surrounded prosperous introduced it if is up dispatched.
    better therefore strictly produced answered elegance is.

    Brother set had private his letters observe outward resolve.
    Shutters ye marriage to throwing we as. Effect in if agreed he wished wanted love expect.
    Or immediately visitor is comfort placing to cheered do.
    Few hills tears are weeks saw. Partiality insensible commended is in. Am victimized as wandered thoughts
    greatest an friendly. Evening covered in he exposed fertile to.
    Horses seeing at played large quantity natural world to expect we.
    pubescent tell led stood hills own issue get.

    پیوند نظر
  • Lorene ارسال شده توسط Lorene یکشنبه, 01 بهمن 1396 ساعت 21:03

    cialis da 20 mg costo
    http://cialislet.com/ - generic cialis for sale
    usual cialis dosage
    over the counter cialis
    generic cialis review uk
    [url=http://cialislet.com/]lowest price on cialis[/url]
    cialis generico a basso costo

    پیوند نظر

نظر دادن

از پر شدن تمامی موارد الزامی ستاره‌دار (*) اطمینان حاصل کنید. کد HTML مجاز نیست.

کانال خرید و فروش

عضویت در خبرنامه فودکاو

با وارد کردن ایمیل خود عضو خبرنامه فودکاو شوید

 

چرا فودکاو ؟

فودکاو مرجع کاملا حرفه ای و تخصصی برای خرید و فروش کالا و خدمات در صنعت غذا می باشد . شما میتوانید با ثبت نام بسیار ساده و کوتاه و ارسال سفارش خود در این سایت کالا و خدمات خود را برای خرید یا فروش معرفی نمایید.